|
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
16 Ocak 2016, 21:30 | #1 |
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015 Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | Börülceli Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır? Geleneksel lezzetlerimizden börülceli tarhana çorbası, sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir. Güçlü bir antibiyotik özelliğine sahip çorba soğuk algınlıklarında çok iyi geldiği için özellikle kış aylarında tüketimi artar. Tercihe göre acılı ya da acısız içilen çorbada dikkat edilmesi gereken nokta tarhananın topaklanmasını engellemek için iyice karıştırmaktır. Diğer bir nokta ise çorbayı 10 dakikadan fazla kaynatmamaya özen gösterilmelidir. Aksi takdirde tarhana koyulaşır. Koyulaştığı takdirde üzerine sıcak su ilave edilmelidir. Kullanılan Malzemeler:
Börülceler bir gün öncesinden ıslatılarak bekletilir. Ertesi gün suyu değiştirilerek yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanmış börülcelerin suyu süzülerek bir köşede bekletilir. Yapılışı:
Püf noktası: Tarhananın topaklaşmasını engellemek için tarhanayı ıslatıp sonrasında sıcak su ekleyip temperlenir. Tarhana soğuyunca kaynayan suya ilave edilir. |
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |