|
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
28 Ekim 2015, 21:45 | #1 |
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015 Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | Dana Eti Nasıl Terbiye Edilir? Etleri pişirmeden önce terbiye etmek, etin lezzetini artırmakla kalmıyor etin yumuşamasını da sağlıyor! Terbiye işleminde kullanılan malzemeler, etin bağ dokusunu parçalamaya ve yumuşatmaya yönelik, genellikle asit seviyesi yüksek sıvılardan oluşur. Bunun yanında ete aroma katmak için farklı baharatlardan ve taze otlardan da yararlanılır. Terbiye süresi etin yumuşaklığına ve kalitesine göre 3 saat ile 48 saat arasında değişiklik gösterebilir. Dana etinde kullanılan başlıca terbiye malzemeleri
Izgarada dana eti için marine
Hazırlanışı:
Kuşbaşı yağsız et için marine
Hazırlanışı:
|
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |