Şarap tadımı kadar şarap servisi de bir nevi uzmanlık gerektirir. Sıcaklığından kadehe seçimine, açılmasından havalandırılmasına kadar şarap servisinde dikkat edilmesi gereken birçok nokta vardır.
Diğer şarap türlerinde olduğu gibi kırmızı şarap servisinde de dikkat edilmesi gereken ilk nokta şarabın sıcaklığıdır. Kırmızı şarabın oda sıcaklığından daha soğuk olması şarabın aromasını daha iyi almak için önemlidir. İdeal kırmızı şarap sıcaklığı 16-17 derece olmakla beraber oda sıcaklığında olan bir şarabı buzdolabına koyup 15-20 dakika bekleterek şarabınızın istenilen soğukluğa gelmesini sağlayabilirsiniz.
Diğer önemli bir nokta şarabın servis edileceği bardağın seçimidir. Ağızları daha dar olan şarap kadehleri şarabın aroması ve kokusunu daha iyi muhafaza eder. Ayrıca şarap kadehinin mümkün olduğunca ince olmasına dikkat edilmeli, kalın kadehlerin şarabınızın daha çabuk ılınmasına neden olacağı unutulmamalıdır.
Şarabınızı açmak için tirbuşon kullanmanız hem şarabınızı kolaylıkla açmanızı sağlayacak hem de mantarın şişenin içine kaçması gibi istenmeyen durumları önleyecektir. Şarabınızı kadehinize koyarken dikkat etmeniz nokta kadehe yarısına bile gelmeyecek kadar az bir miktar koymaktır. Bu şekilde şarabınızın kokusunu ve aromalarını daha iyi alabilirsiniz.
Bazı kırmızı şarapların özellikle yıllanmış veya genç olsa bile daha sert bir yapıya sahip olan şarapların tüketilmeden önce biraz havalandırılması gerekebilir. Bu işlem için şarap sürahilerini kullanabilirsiniz. Eğer şarabınızı dinlendirmeden şişesinden servis etmeyi tercih ediyorsanız şişenizin ucuna takacağınız bir şarap damlalığı ile şarabınız etrafa dökülmesi gibi bir durum söz konusu olmadan şarabınızı kolaylıkla servis edebilirsiniz.