Tatlı Maya Ekmeği (Roska) Malzemeleri

Ön maya için malzemeler
1 paket kuru maya
½ su bardağı ılık su
1 çay kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı un

Hamur için malzemeler
Ön maya
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ılık su
½ su bardağı sıvıyağ
5 su bardağı un
1 tutam tuz
Susam – bulamak için
Yumurta sarısı – üzeri için
Badem – üzeri için
Ön maya için olan malzemeleri bir kapta karıştırın, 1-1,5 saat köpük köpük oluncaya kadar mayalandırın.
Hamur için, mayalanan ön mayanın üzerine şeker, ılık su, yağ ve unu ilave edin. Kulan memesi kıvamına gelinceye kadar 10-15 dakika yoğurun.
Tezgâhın üzerine susam serpip, hamurun dış yüzeyini susama bulayın.
Ekmek hamurunu pişirme tepsisine alın ve üzerine çizikler atın. Yumurta sarısı sürüp, badem saplayın bu şekilde 1-1,5 saat daha mayalandırın. 200 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.