Pırasalı Mısır Unlu Börek – Karmaca Malzemeleri
4 adet iri pırasa – ince kıyılmış
3 adet yumurta
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı süt
150 gr beyaz peynir
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı zeytinyağı
500 gr. mısır unu – 4,5 su bardağı
Bir tutam tuz ve şeker
Pırasaları az yağda karamelizeden biraz az olacak şekilde kavurun ve soğumaya bırakın.
Fırını 180 derecede ısıtın.
Bir kapta kalan tüm malzemeleri karıştırın, pırasaları ilave edin.
Yağlanmış 28 cm genişliğinde yuvarlak ya da denk gelen kare, dikdörtgen bir fırın kabında fırına verin.
Rengi altın sarısına dönünceye dek 35 – 40 dakika fırında pişirin. Sıcak servis edin.