Dünya üzerinde en çok Türkiye'de yetiştirilen fındık huşgiller familyasının ılıman iklimleri seven bir üyesidir. Fındık ağacının meyvesi sert bir kabuk içerisindedir. Demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, E vitamini, protein ve Omega-3 gibi pek çok besin değeri barındırır ve yararları oldukça fazladır.
Fındık erken yaşlanmayı önler, kalp krizi riskini azaltır, saç sağlığı için önemlidir, kilo vermeye yardımcı olur, kabızlık sorunun giderir, kanseri önler, kas sağlığına iyi gelir, kemik sağlığını korur, diyabeti olan hastalara iyi gelir, kan basıncını düzenler ve bağışıklık sistemini korur. Birçok yararı bulunan fındığın tüketim yolları çoktur. Bu yollardan birisi de fındıklı krema yapmaktır.
Evde yapması kolay ve pratik olan fındıklı krema yapımı için:
Malzemeler

• 200 gr fındık
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Bir tutam tuz
• 5 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı
Fındıklar bir tepsi içerisine alınır. Daha sonra tepsi içerisindeki fındıklar fırına sürülür ve 150 derecede 10-15 dakika arası kavrulur. Kavrulunca fırından alınarak soğumaya bırakılır. Fındıklar biraz soğuyunca bir havlu içerisinde sıvazlanır. Bu sayede fındıkların üzerindeki ince kahverengi kabuklar çıkarılır. Daha sonrasında fırınlanmış fındıklar ve yağ robotun kıyıcı aparatına konularak düşük ayarda karıştırılır.
Fındıklar iyice krema kıvamına gelince ayarı yükseltilerek biraz daha karıştırılır. Krema kıvamına gelen fındıkların içerisine tuz ve pudra şekeri eklenir ve homojen bir hal alıncaya kadar karıştırmaya devam edilir. Oluşan karışım cam bir kavanoz içerisine konulur. Kavanozun kapağı iyice kapatılır. Sonrasında buzdolabında konulur. Fındık kreması buzdolabında 2 ya da 3 hafta kadar saklanabilir.
Püf noktaları

• Fındıklar fırına konulduğunda yanmamasına dikkat etmek gerekir. Fındıklar renk değiştirince ve bir aroma çıkınca fırından alınmalıdır.
• Fındıklar isteğe göre tavada da kavrulabilir. Eğer bu şekilde yapılacaksa tavaya yağ konulmamalıdır.
• Pudra şekeri yerine pekmez de konulabilir. Pekmezin şeker oranına göre karışıma eklenecek miktar belirlenir. Bunun için azar azar koymak gerekir.
• Sıvıyağ yerine tereyağı da tercih edilebilir.
• Buzdolabına kaldırılan fındık kremasının yağı kremadan ayrılabilir. Bu yüzden kullanmadan önce tekrar karıştırılmalıdır.