Tarhunlu mercimek çorbası tarifi malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
3 yemek kaşığı margarin
1 kahve fincanı tel şehriye
6 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kurutulmuş tarhun otu
1 su bardağı yoğurt
Tarhunlu mercimek çorbası tarifi hazırlanışı:
Önce mercimeği yıkayıp, süzün ve 3 su bardağı suyla haşlanmaya bırakın.
En geç 30-35 dakika sonra mercimek pişip, yumuşadığında üzerine margarin ile kalan 3 su bardağı suyu da ekleyip, kaynamaya bırakın.
Çorbanın suyu kaynamaya başladığında şehriyeyi salın ve 8-10 dakika kadar pişirin.
Bu arada varsa tarhunu yoksa naneyi ekleyip, ocağın altını söndürün.
Öte yandan küçük bir kasede çırptığınız yoğurdu sıcak çorbaya aktarırken sürekli karıştırım.
Sıcak olarak da servise sunun