|
Evde Trileçe Nasıl Yapılır? http://cdn.nasilkolay.com/static/EHW...ir_646x340.jpg Balkanların en meşhur tatlıları arasında yer alan, ancak Güney Amerika’da da meşhur bir tatlıdan ilham alınarak ortaya çıktığı iddia edilen trileçe, orijinalinde üç ayrı süt çeşidi kullanılan, yapılması oldukça zahmetli bir tatlıdır. Tatlının meşhur olması ile birlikte kolaylıkla bulunan malzemelerle yapılabilecek, daha pratik bir tarif de ortaya çıkmış ve tatlı pek evde severek tüketilmeye başlanmıştır. Trileçe İçin Gerekli Malzemeler: Pandispanyası İçin:
Yumurta ve şeker derin bir karıştırma kabının içerisine alınır. İki malzeme beyazlaşana dek iyice çırpılır. Hazır hale geldiğinde yağ ile bir müddet daha çırpılıp ardından elenmiş un, irmik, hamur kabartma tozu ve toz vanilya ile buluşturulur. Malzemeler yavaşça, alttan üste havalandırılarak (hamurun daha iyi kabarması için) karıştırılır. Homojen hale gelen pandispanya hamuru, dikdörtgen ya da kare bir fırın tepsisine boşaltılır. Önceden ısıtılmış fırında pişirilmesi gereken pandispanyanın 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirilmesi yeterlidir. Pandispanya pişirilirken sütlü şerbet hazırlanır. Bunun için şerbet malzemelerinin tümü mutfak robotu yardımıyla çırpılır. Süt köpürdüğünde şerbet kıvamına gelmiş demektir. Hazır şerbet bir süre buzdolabında bekletilir. Diğer tarafta tatlının üzerini kaplayacak karamel hazırlanır. Bunun için toz şeker tavaya alınır. Eriyip kahverengi bir hale gelene kadar pişirilir. Yanmaması ve kıvam bulması için margarin ve sıvı krema ile karıştırıp ocaktan alınır. Pişen pandispanyayı fırından aldıktan sonra ılınması için bir kenarda bekletilir. Ilınan pandisyanın üzerine şerbeti daha iyi çekmesi için delikler açılır. Ardından soğuk şerbet kekin üzerine gezdilir. Şerbetini tamamen çekince karamel muazzam ve ince bir tabaka halinde trileçenin üzerine dökülür. Soğuk olarak servis edilir. |
| Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 03:31. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.