Un Helvası Malzemeleri
125 gr. tereyağı
7 tepeleme yemek kaşığı un
10 yemek kaşığı tozşeker
2 bardak sıcak su
Tencerede tereyağını eritin. Unu ilave ederek kokusu çıkana kadar iyice kavurun. Unun rengi koyu kahverengi olmalı.
Ayrı bir kasede sıcak suyla şekeri karıştırın.
Un iyice kavrulunca ateşin altını kapatın ve şekerli suyu yavaş yavaş dökerek una iyice yedirin. Bu işlemi yaparken elinizin buhardan yanmamasına dikkat edin.
Un helvanızın kıvamı yumuşak ve hafif ıslak olmalı.
2 kaşık yardımıyla küçük oval parçalar şeklinde ılık veya soğuk servis edebilirsiniz.