Önce sizleri marshmallow ile tanıştırmam lazım. Marshmallow şeker veya mısır şurubu, yumurta akı, jelatin, gum, renk maddeleri ve lezzetlendiricilerin çırpılarak süngerimsi bir kıvama getirilmesiyle yapılan minik tatlılardır. Büyük olanlari barbekülerde şişlere takılarak ateş üzerinde ısıtılarak ılık olarak da tüketilir, küçük olanları ise artık birçok şarküteride satılıyor.
1 paket kucuk marshmallow
250 gr cikolata,
50 gr tereyag
150 gr fistikezmesi
Cikolata, tereyag ce fistikezmesini ezmesini benmari usulu eritiyorsunuz.
(benmari : tencerenin dibinde kaynar su, tencerenin üstüne bir cam ya da porselen kap içinde pişirmek demektir… kap suya deymeyecek , alttaki suyun buharı ile pişecek)
Firin tepsisine yagli kagit serip marshmallowlari firin tepsisine dokuyor, uzerini de benmari usulu eritilmis bu harcla dolduruyorsunuz
Oda sicakliginda bekletip sonra buzdolabina atiyorsunuz.
Donunca kaliptan cikartip cikolata barlari seklinde kesiyorsunuz.
Evdeki ufakliklari odullendirmek adina 1 bar bile fazlasiyla yeter de artar cok yogun bir lezzet …