Karışık Kızartma
 

http://www.ardaninmutfagi.com/wp-con...kizartma-2.jpg

Karışık Kızartma Malzemeleri
2 adet havuç
2 adet kabak
4 adet çarliston biber
2 adet kemer patlıcan
2 adet patates

Kabak ve Patlıcanları Panelemek için Malzemeler
75 gr. un
1 şişe soda
Tuz
Beyaz biber

Domates Sos için Malzemeler
3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 – 4 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı sirke
Tuz
Karabiber

Üzeri için Malzemeler
Sarımsaklı yoğurt

Kızartmak için Malzemeler
Sıvı yağ
Havuç, patates, kabak ve patlıcanı verev dilim şeklinde doğrayın.
Havuç, patates ve biberleri (bütün) actifry haznesine koyup 20 dakikaya ayarlayıp kızartın.
Derin bir kasede un, soda tuz ve beyaz biberi iyice çırpın. Patlıcan ve kabak dilimlerini bu karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.
Bir sos tenceresinde domates, ince kıyılmış sarımsak, zeytinyağı, toz şeker, sirke, tuz ve karabiberi kıvam alıncaya kadar pişirin.
Bir kasede süzme yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları karıştırın.
Kızarttığınız sebzeleri servis edeceğiniz tabağa alın.
Üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, ardından domates sosu dökerek servis edin.


http://www.ardaninmutfagi.com/wp-con...kizartma-3.jpg