Yabanmersini Şurubu için Malzemeler
1 bardak donmuş veye taze yabanmersini
1 bardak şeker
1 silme tatlı kaşığı nişasta,suda eritilmiş
1/2 limonun suyu
1 şişe tonik
1-2 dal taze nane

Buz küpleri için Malzemeler
Yenebilir çiçek veya istediğiniz herhangi bir taneli meyve




Buz kalıplarının gözlerine istediğiniz meyveden veya yenebilir çiçekten bir adet koyun. Üstünü su ile doldurun ve buzlukta dondurun.
Sos tenceresine yabanmersinini ve toz şekeri koyup kaynatın ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Nişastayı az soğuk suyla karıştırın. Sosun içine ekleyip bağlayın. Daha sonra 1/2 limonun suyunu ekleyin ve ateşten alın. Robotta çekerek püre haline getirin. Soğuması için buzdolabında bekletebilirsiniz.
Şurup soğuduktan sonra, servis edeceğiniz bardak veya kavanozların dibine yabanmersini şurubunu pay edin. Üzerine yavaşça soğuk toniği dökün. Nane yaprağı ve hazırladığınız buz küplerinden koyarak soğuk olarak servis edin.