Gargara Forum » Genel Bölümler » Yemek Tarifleri » Pastalar Kekler Ve Kurabiyeler » Unsuz Kek Nasıl Yapılır?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 13 Şubat 2016, 21:19   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Unsuz Kek Nasıl Yapılır?



Birçok farklı çeşidiyle çay saatlerinin sevilen lezzetlerinden kekler mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Zahmetsiz hazırlanışı, yoğun lezzeti ve doyurucu olmasıyla öne çıkan bu lezzet özellikle uzun süre bozulmadan saklanabilmek gibi bir özelliğe sahiptir. Fakat kalorisi yüksek olduğu için diyet yapanlar ve başta çölyak hastaları gibi bazı sağlık problemleri olanlar tüketemez. Bunun için alternatif tarifler hazırlanır.
Malzemeler:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı krema
  • 2 çay bardağı esmer şeker
  • 350 gr bitter çikolata
Hazırlanışı:
Büyük bir tencere yarısına kadar su ile doldurulur. Üzerine sos hazırlanacak tava yerleştirilir ve ısınması beklenir. Daha sonra bitter çikolatalar kırılarak sos tavasına eklenir. Benmari usulü eritilerek karıştırılır. Bu işlemde çikolatanın iyice erimesine dikkat edilmelidir. Daha sonra eriyen çikolataların üstüne hazırlanmış olan krema yavaş yavaş yedirilerek eklenir ve karıştırmaya devam edilir.
Diğer taraftan kırılmış ve sarısı beyazından ayrılmış olan yumurtaların sarısına esmer şeker karıştırılıp çırpılarak kıvam alması sağlanır. Düzgün çırpılmadığı ve şeker erimediği takdirde iyi sonuç vermeyecektir. Bu yüzden bu işlem oldukça önemlidir. Beyazlar ise çok yüksek bir devirde katılaşıp kremsi bir hal alana kadar çırpılmalı ve ayrı bir kapta bekletilmelidir.
Daha sonra soğumuş olan kremalı çikolatalı karışım çırpılan yumurta sarılarına yavaşça eklenerek yedirilir. Bu aşamada kremsi kıvamdaki yumurta akları da azar azar karışıma dahil edilebilir. Ayrıca istenildiği takdirde kakao da eklenebilir. Yavaş yavaş tüm malzemeler karıştırılıp homojen bir kıvam alması sağlanır.
Son olarak ise yağlı kağıt serilmiş veya tabanı yağlanmış bir ısıya dayanıklı cam tepsiye ya da kek kalıbına hazırlanan karışım düzgün bir şekilde dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. Servis önerisi olarak yanında meyve ile ılık servis etmek tercih edilebilir. Ayrıca arzu edenler içine kırılmış ceviz veya fındık ekleyebilir. Damak zevkine göre tarif farklı lezzetlerle şekillendirilebilir.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
seks hikayeleri seks filmi izle sincan escort kızılay escort rus escort etlik escort izmir escort izmir escort izmir escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno gaziantep escort bayan gaziantep escort seks hikayeleri gaziantep escort Canlı bahis siteleri escort escort escort travestileri travestileri Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com etlik escort etimesgut escort istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort antalya rus escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan hurilerim.com Escort escort istanbul escort beylikdüzü escort ankara escort casino siteleri