Faydaları saymakla bitmeyen zencefil likör olarak günlük hayatta rahatlıkla tüketilebilecek lezzetli bir içecek haline gelebilir.
Zencefil Likörü İçin Gerekli Malzemeler:

• 2 adet taze zencefil yumrusu
• 250 gram toz şeker
• 500 ml. su
• 250 ml. votka, rakı ya da saf alkol
• 1 limonun suyu ve ince bir dilim limon

Zencefil Likörü Nasıl Yapılır?

• 2 adet taze zencefil yumrusu yıkanır. Ardından kabukları soyulup ince dilimler haline getirilir.
• Doğranan zencefiller orta boy bir tencerenin içine alınır. Üzerine 500 ml. su ve 250 gram toz şeker eklenir. Tüm malzemeler orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatılır.
• Kaynayan suyun ve malzemelerin üstüne 1 limonun suyu ve ince bir dilim limon parçası atılır. 2- 3 dakika sonra, limon aromasını verince tencere ocaktan alınır. Bir kenarda soğuması için bekletilir
• Soğuyan zencefilli, limonlu, şekerli su karışımı bir süzgeç ya da temiz bir tülbent yardımıyla süzülür. Ardından cam bir kavanoza ya da şişeye boşaltılır. Bunu yaparken içine biraz limon ve zencefil parçası atılabilir.
• Son olarak cam kaba 250 ml. votka, rakı ya da saf alkol eklenir. Şişe ya da kavanozun kapağı sıkıca kapatılıp iyice çalkalanır.
• Likör hazır hale gelmesi için bir hafta bekletilir.
• Bir hafta sonra likör çikolata ya da tatlıların yanında ikram edilebilir.