Paşa Böreği
 

http://www.ardaninmutfagi.com/wp-con...Fi-632x420.jpg


-yarım kg un
- 2 yumurta
-su -et suyu
-sarımsak
-750 gr kıyma
-1 soğan
-biraz tuz
-pul biber
-tereyağ
-yoğurt
-kızartmak için ayçiçeği yağı
-Yarım kg un ve yumurta’yı suyla yoğurun. -ince yuvarlak parçalar şeklinde açın. -soğanı ince ince kıyın. -bir tavada soğanı kavurun,kıymayı ekleyip onuda kavurun. -açmış olduğunuz hamurları kızgın yağda 2 tarafınıda kızartın ve bir kenara alın. – Isıttığını et suyuna kızartıp beklettiğiniz hamurların her iki tarafını da iyice bulayarak hamurlarınızı ıslatın -servis tabağına bir kat hamur koyun üzerine kıymadan koyun.sonra tekrar bir kat hamur bir kat kıyma şeklinde katlar oluşturun. -sarımsakları yoğurtla karıştırın. -Bir parça tereyağında pul biberi kavurun. -böreğin en üstüne sarımsaklı yoğurdu ve tereyağlı pul biberi gezdirin ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin