Alkol testi kandaki alkol miktarını belirler. Alkol testi tıbbi alanda kullanıldığı gibi yasalara göre zorunlu durumlarda da yapılır. Yasal olarak trafik kazaları, adli vakalar gibi durumlarda kişinin kanındaki alkol miktarı belirlenmelidir. Alkol miktarını belirlemek için üfleme testi ve kan testi olarak iki seçenek ile alkol testi uygulanır. Yasal olarak alkol testi gerektiren durumlar şunlardır.

• Alkollü olduğu düşünülen kişilerde kandaki alkol seviyesinin belirlenmesinde,
• Trafik kontrollerinde sürücünün alkol alıp almadığının kontrol edilmesinde,
• Kişinin zihinsel aktivitelerindeki değişikliğin nedeninin belirlenebilmesinde,
• Komaya girmiş kişilerde koma nedeninin araştırılmasında,
• Alkol kullanması yasak kişilerin alkol alıp almadığının belirlenmesinde,

Kandaki alkol miktarının belirlenmesinde solunum cihazının üflenmesi yada kanındaki ölçüm ile belirlenebilir. Üfleme testi kişinin nefesindeki alkol miktarını ölçer ve genellikle trafik polisleri tarafından uygulanır. Teste tabi tutulan kişinin nefesi test cihazının içindeki potasyum bikromat ve sülfirik asit çözeltilerinden geçirilir. Nefesteki alkol miktarı ile orantılı olarak çözeltilerde değişiklikler meydana gelir. Kandaki alkol miktarı 100 mililitre kanda 80 mililitrenin üzerine çıktığı zaman ise trafiğe çıkmak tehlikeli olur. Kan testinde ise kişinin damarından alınan kanda yapılan biyokimyasal incelemeler ile ne kadar alkol olduğu belirlenir. Bu işlem genellikle hastanelerde gerçekleştirilir.
Yapılan testler sonucu alkol miktarı kan testi ile mg/dL olarak belirlenirken trafik polislerinin yaptığı testlerde promil olarak belirlenir. İfade ediliş biçimleri farklı olmasına rağmen iki nicelikte aynıdır. Promil kişinin kanındaki alkol miktarını 100 mililitre kana göre belirlerken kan testi ile alınan kanın miktarına göre oran belirlenir. Yasal olarak kandaki izin verilen mikta 100 mililitre kanda 50 mililitre alkoldür yani 0.5 promil. Fazlası olması halinde yasal işlemler başlatılır.
Alkol testinin kan ve nefes ile yapılmasının dışında denge ve kontrol becerisinin fiili testi olarak yapılması da söz konusudur. Bu test alkol seviyesinin yasal sınırlar içerisinde olmasına rağmen hala kişiden şüphelenildiği zamanlarda yapılır. Bu testte yere tebeşir ile düz bir çizgi çizilir ve kişinin çizgi boyunca yürümesi istenir. Testi geçemeyen kişilere alkol cezası uygulanırken testi geçen kişilerde ise davranışlarının nedenlerine dair ilave incelemeler talep edilebilir.