Lagos Nasıl Bir Balıktır?
 

http://cdn.nasilkolay.com/static/06L...ir_646x340.jpg

Yırtıcı balık türlerinden biri olan lagos, lahoz balığı olarak da bilinir ve deniz balıkları denildiğinde ilk akla gelen balıklar arasındadır. Çok derinlerde yaşamayan bu balıklar genellikle taşlık, kayalık ve çakıllı alanlarda yaşamayı tercih ederler. Dünyada ise lagos tüm okyanuslarda, subtropik ve tropik sularda yaygın olarak görülür.
Küçük balıklar ve denizlerde yaşayan çeşitli omurgasızlar temel besin kaynaklarıdır. Üreme dönemleri Mayıs-Haziran arasındadır, Akdeniz bölgesinde oldukça ünlü ve yaygındır. Ekonomik değeri bölgeseldir, eti oldukça lezzetli balık türlerindendir.
Pişirilme şekilleri yahni, buğulama, ızgara, pilaki, haşlama ve salatadır. Daha çok Ağustos-Eylül aylarında avlanır. Çeşitli renklerde türleri bulunur. Türkiye'de ise genellikle yeşilimsi-gri bir renge sahiptir. Üzerinde belirgin siyah benekler ve lekeler bulunur. Değişik şekillerde oblik çizgiler vardır. Yaklaşık olarak 20-200 m derinliklerde yaşayabilirler. Ancak Türkiye'de 8-12 m derinliklerde kayalık yerlerde görülür. Lagos balıkları yaşama alanlarına oldukça bağlı balık türleridir. Bulundukları ortamdan zorunluluk olmadığı takdirde ayrılmazlar. En iyi geliştikleri sıcaklık ise 20-25 derece olarak ölçülmüştür.
Belirtilen yaşama alanları ve su özellikleri doğrultusunda lagoslara Türkiye'de Güllük, Bodrum, Adana, Antalya, ve Güney Ege gibi bölgelerde oldukça sık rastlanır. Dünyada ise en çok Malezya, Tayland ve Japonyanın güney kıyılarında görülür. Türkiye'de balık yemeklerinde lagosun çok tercih edilmesinin sebeplerinden birisi etinin çok beyaz olmasıdır. Beyaz etli olduğu kadar tadı da oldukça lezzetlidir. Sindirimi de en kolay balıklar arasında yer alır.
Balığın insan sağlığına faydaları herkes tarafından bilinir. Ancak lagosu faydalı yapan ve diğer balıklardan ayıran özelliği etinin saf beyaz ve yağının az oluşudur. İçerisinde bol miktarda Omega 3 ve çeşitli vitaminler bulundurur. Kalp damar hastalıkları için oldukça önemli bir besin kaynağıdır. Yapılan araştırmalarda kansere karşı koruyucu özelliğinin olduğu ortaya çıkmıştır. Bebeklerde beyin ve retina gelişiminde çok etkilidir. Erken doğum riskini azaltır.