Hem bitki, hem de baharat türü olarak bilinen ardıç, tohumları ile çeşitli şekillerde değerlendirilebilen doğal bir maddedir. Faydalarından dolayı çeşitli yemeklere eklenen ya da içlerine karıştırılan ardıç tohumları farklı yemek çeşitlerinde de kullanılır.
Baharat olarak: Bir çeşit ağaççık olarak da bilinen ardıç bitkisi kozalaklı bir yapıya sahiptir. Kozalakların içinde yer alan siyah ya da kahverengi yuvarlak tohumlar ise baharat şeklinde değerlendirilebilmekte ve yemeklere ilave edilebilmektedir. Hiçbir mevsimde dökülmeyen bu tohumlar oldukça güzel bir koku da yaydığı için sevilen baharatlar arasında yerini alır. Bu tohumları ya da meyve diye bilinen yuvarlak kısımları dövüp ezerek çeşitli yemeklere eklemek mümkündür. Bu şekilde kullanımı ile nefes kokusunu giderir ve balgam söktürücü özelliklere sahiptir.
Koku verici olarak: Özellikle aperatifler ya da değişik mezelere farklı bir koku kazandırmak adına ardıç tohumları kullanılır. Yemeklerden önce hazırlanan bu mezeler ve aperatifler tüketilirken hem lezzet açısından, hem de hoş koku açısından ardıç bitkisi değerlendirilir. Bu şekilde hem faydalı vitaminler ve diğer maddeler vücuda alınır, hem de koku ve tat olarak kişi tatmin olur.
İştah açıcı olarak: Ardıç bitkisinin ve meyvelerinin iştah açıcı özellikleri vardır. Hem yenilen yemekten tat almak, hem lezzeti ve kokuyu daha da güzelleştirmek, hem de iştahı tamamen açmak için yemeklerden önce kurutulmuş ardıç meyveleri yenebilir ya da ezilen tohumlar bir bardak su ile karışıtırılıp içilebilir. Bu şekilde ardıç içindeki besleyici maddeler de vücuda alınmış olur.
İçeceklere tat verici olarak: Dünyanın pek çok yerinde damıtma içkiler başta olmak üzere çeşitli bitki ve baharatlar ile tatlandırılabilir. Özellikle yemek esnasında ya da aralarda yudumlanan cin gibi içeceklerde ardıç tohumlarıyla farklı lezzette sunumlar mümkündür.
Ardıç bitkisi, tohumu ve meyvelerini kullanmak isteyen kişilerin olası yan etkilere karşı dikkatli olması gerekmektedir. Kullanılan bitki dozu kişinin hamilelik ya da böbrek hastalığı gibi özel durumlarında sorun yaratabilir.