Şarap, tadım amaçlı veya içim amaçlı olsun, uygun kadehler tercih edilerek içildiğinde şaraptan alınan keyif artmaktadır. Şarabın renk ve berraklığını anlamak için, şarap kadehlerinin şeffaf, desensiz ve saydam olması gerekmektedir. Kırmızı ve beyaz şarap çeşitleri için farklı kadehler tercih edilmelidir. Kadeh; şarapta görünüm, koku ve tat gibi özelliklerin iyi algılanması için önemli bir ayrıntıdır. Kadeh biçimi, kadehin iç yüzeyi, kadeh ağzının büyüklüğü gibi noktalar şarabın aroma ve koku yoğunluğunu etkilemektedir. Doğru kadeh kullanmak, şaraptan alınan keyfi ikiye katlamaktadır. Dogru kadeh şekli ise, alt kısmı geniş ve üst kısmı daha dar olan kadehlerdir. Üste çıkıldıkça daralan kadehler kokuyu toplar ve şarap içiminde aromayı daha iyi algılamayı sağlar. Şarap tadımında kadehe iki parmak şarap konulmalıdır. Şarap ısınmasın diye şarap bardağı yerine şarap kadehinin sapı tutulmalıdır.

Şarap, kadehin üçte biri oranında doldurulmasıyla servise hazır hale gelir. Kırmızı şaraplar, serin muhafaza edilmeye ihtiyaç duymadığından büyük ağızlı ve geniş kaseler şeklinde olabilmektedir. Kırmızı şarapta buruk tat veren aromalar, havayla temas ederek şarabın tadını daha çok yoğunlaştırır. Serin içilen beyaz şarap ise, küçük kadehlerde içilmeli ve böylelikle oda sıcaklığından dolayı ısınması önlenmektedir. Ayrıca beyaz şarap daha hafif yoğunlukta olduğundan, havayla temasını olabildiğince önleyen dar kadehler doğru seçim olacaktır. Beyaz şaraplar az miktarda kadehe konulmalı ve sık sık tazelenmelidir. Böylece serinliğini ve tazeliğini muhafaza edecektir. Son zamanlarda kadehlerin stil ve tasarımlarında meydana gelen değişiklikler sonucu, kadehler daha büyük boyutlarda olabilmektedir. Klasik bir kadehte üçte biri oranında doldurulan şaraplar, büyük kadehlerde yarısına kadar doldurulabilmektedir.