Tekil Mesaj gösterimi
Alt 27 Ekim 2015, 22:15   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Türk Kahvesi Nasıl İçilir?




Türk kahvesi lezzeti ve kokusuyla meşhur olan özel bir tattır. Osmanlı Devleti Yemen'i işgal edince en önemli ticari gelir kahve olmuş ve bugünlere dek egzotik bir tat olarak günümüze gelmiştir. İlaç olarak bile kullanılabilen Türk kahvesinin yararları saymakla bitmez. Ancak böylesi bir içeceğin hazırlanışı oldukça zahmetlidir ve çok fazla dikkat ister. Özellikle kalabalık günlerde yapılacak olan kahve ayarını tutturmak daha da zor olabilmektedir. Burada en önemli nokta kahvenin tadı tam ayarında olsa bile nasıl ve hangi alternatifler ile içileceği tam olarak bilinmiyorsa kahvenin tadı doğru alınmadı demektir.
Kahve genellikle yanında bir bardak su ile sunulmaktadır. Özellikle de şekersiz kahvelerin ağızda bıraktığı acı ve telveden kalan hafif pütürlü tadı yok etmek için kahve ardından su içilir. Ancak bugün çoğu uzman suyun Türk kahvesinden önce içilmesi gerektiğini söylemektedir. Bu uzmanlara göre böylesi bir içiş kahvenin tadını daha yoğun ve doğru alınmasını sağlayacaktır.
Türk kahvesi sade, orta ve şekerli olarak sunulmaktadır. Adından da anlaşılacağı üzere içine konulan şeker miktarına göre kahvenin tadı ve adı değişmektedir. Sade kahvelerde hiç şeker olmaz iken, orta kahvelerde dengeli bir düzeyde şeker bulunmaktadır. Şekerli kahveler ise acı tat sevmeyenler için oldukça tatlı olacak bir alternatiftir.
Sade Türk kahveleri genellikle şekersiz olduklarından sunuşunda da bitter çikolata ile ikram edilmektedir. Çünkü bu tür kahve sevenler şekerden uzak durmaya çalışıp acımsı tattan hoşlanan kişilerdir. Bu yüzden sade kahve ile bitter çikolata oldukça uyumlu bir seçim olacaktır. Yine yanında bir bardak su ikram edilmesi önerilir.
Orta veya şekerli Türk kahvelerinin ise lokum ile yenmesi önerilir. Lokum olukça tatlı bir alternatiftir. Kahvenin hafif acı tadından kaçmak için kullanılan bir aperatiftir. Lokumlar meyveli, sade, cevizli veya benzeri farklı içeriklerde olabilmektedir. Her biri tatlı bir atıştırmalık olduğu için orta veya şekerli Türk kahvelerine iyi bir şekilde eşlik edecektir.
Ülkemiz dışında yabancı memleketlerde ise Türk kahvesi daha farklı ve alışılmışın dışında tüketilmektedir. Orada Türk kahvesi öğütülmüş kahve üzerine su konulup ardından bir bez parçasıyla süzülüp içilmektedir. Bu süzme yönteminde Türk kahvesinin içeriğini başka aromalar ile süsleme fırsatını yakalamışlardır.

  Alıntı Hızlı Cevap