Günümüzde en çok tüketilen et türü tavuk etidir. Tavuk eti protein bakımından oldukça zengin yağ oranı bakımından da oldukça düşüktür. Bu nedenle tavuk eti sağlık açısından oldukça faydalıdır. Ayrıca tüm diyet listelerinde yer almaktadır. Ama faydalı olan tavuk etinin hormonsuz olması gerektiği unutulmamalıdır. Tavuğun, mutfakta hemen hemen her çeşit yemeğini pişirebilirsiniz.
Fırında Kızarmış Tavuk Malzemeler ve Yapılışı
- 1 tam tavuk
- 2 tane kuru soğan
- 2 tane orta boy patates
Üzerine sos için
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı salça
- Sıvı yağ
Tavuğu fırın tepsisine almadan önce sos için gerekli olan malzemeleri birbirine karıştırın. Tavuğunuzun üzerine gezdirin. Tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz. Soğanları ve patatesleride iri iri doğrayıp hepsini fırın tepsisine alın. 200 derece fırında 1.5, 2 saat kapağını açmadan pişirin.
Tavuk Sote Yapılışı ve Malzemeler
- Yarım kilo tavuk göğsü
- 4 tane orta boy domates
- 1 diş sarımsak
- 2 tane sivri biber
- Sıvıyağ
- Tuz, kimyon, karabiber
Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayın. Biberleri halka halka doğrayın. Sarımsağı doğrayın. Bir tavada etler kavrulmaya başlayınca üzerine yeşil biberleri atın ve kavurun. Üzerine biraz sıvıyağ gezdirin. Hemen peşine domatesleri, baharatları ve sarımsağı koyun ve soteleyin. Domateslerin kıvamı koyulaşıncaya kadar, tavuk etleri de pişince soteniz hazır.
Tavuk Izgara & Tava Salata
Malzemeler: Tavuk göğüs eti, tuz, karabiber, zeytinyağı, mısır, domates, peynir, limon sosu, fesleğen
Oldukça sıradan gözüken salatalarınızı, tavuk ile zengin hale getirebilirsiniz. Izgarada ya da tavada kızartılan tavuk gögsü, jülyen doğranır ve salatanızın üzerine konur. Limon suyu salatanın üzerinde gezdirilir. Oldukça sağlıklı ve lezzetlidir.
Tavuk Nugget Yapılışı & Malzemeler
- 500 gram tavuk gögsü
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yumurta
- Galeta unu
- Sıvı yağ
Tavuk etini çok küçük olmayacak şekilde küp küp kesin. Tuz ve karabiber ekin. Un, nişasta, ve galeta ununu harmanlayın. Ayrı bir kapta yumurtaları kırıp, tavukları karışıma bulayın. Kızmış yağda pişirerek tüketin. Salatalarınızda, ana yemeklerinizde, ara öğünlerinizde kullanabilirsiniz.
Tavuk Suyuna Çorba
- Tavuk gögsü ya da tavuk but
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı şehriye
- Yarım limon
- Tuz, pul biber, karabiber, kekik
Etler haşlanır, haşlanan tavuk suyu bir kaba alınır ve kalan tavuklar ince ince didiklenir. Tencereye yağ eklenir, unun rengi değişene kadar hafifçe kavrulur ve şehriyeler de eklenir. Hafifçe kızdıktan sonra, tavuk suyu eklenir. Yarım limon suyu ve baharatlar da eklenerek dibinin tutmaması için karıştırılır. Didiklenen tavuklar istenirse başka yemekte kullanılır ya da tavuğun pişmesine yakın çorbaya katılır.