örek ise hafif olmasıyla hamur işi sevmeyenlere bir alternatiftir.
Malzemeler

1. Pırasaları temizleyip ufak ufak doğrayın.
2. Havuç ve patatesi soyup rendeleyin.
3. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyun ve pırasaları orta ateşte kavurmaya başlayın. Tuzunu kavurmaya başlarken ekleyelin ki pırasalar diri kalmasın.
4. Havuç ve patatesleri de ekleyip biraz daha kavurun. Eğer siz de ocak başında beklemeyi sevmeyenlerdenseniz, bir fincan suyu harcınıza ekleyip üzerini kapakla kapatabilirsiniz. Böylece iç harcınız daha hızlı pişecektir ve pırasalar diri kalmayacaktır.
5. Yoğurt, süt, yumurta ve sıvıyağı bir kapta çırpın.
6. Fırın tepsinizi yağlayın ve yufkanızı serin. Soğumuş pırasalı harcı ve yoğurtlu harcınızı her köşeye iyice sürün. Diğer kat yufkanızı ekleyin ve aynı işlemi tekrarlayın.
7. Kalan sosu böreğinizin en üst katına sürün, böylece daha çıtır ve kızarmış bir börek elde edeceksiniz.
8. 180 derecede, 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.