Soğuk havalarda hem içinizi ısıtacak hem de tatlı ihtiyacınızı giderebilecek bir içecektir. Çikolata ve kakao sevenlerin vazgeçilmez tercihi olan sıcak çikolata, tatlı ihtiyacını az kalori ile gidermenin de bir yoludur. Sıcak çikolatayı, farklı şekilllerde ve pratik olarak hazırlayabilir ve şık sunumlarla bu tadı taçlandırabilirsiniz.

Sıcak çikolata hazırlamanın bir yolu, hazır paketlerde satılan ve marketlerden uygun fiyata kolaylıkla bulabileceğiniz sıcak çikolataları sıcak su veya süt ile karıştırmaktır. Ancak bu paket sıcak çikolataların içinde katkı maddesinin bulunması sebebiyle kendiniz de oldukça pratik ve lezzetli sıcak çikolatalar hazırlayabilirsiniz.

Sıcak çikolata yapmak için gerekli olan malzemeler kakao, süt, şeker ve vanilyadır. 1 su bardağı süt için birer kaşık kakao, şeker ve vanilya yeterli olacaktır. Ancak sıcak çikolatanın kıvamı konusunda, zevkinize göre kakao miktarının arttırıp azaltabilirsiniz. Aynı şekilde bu tarifi şeker sevmeyenler, şeker tercih etmeden de yapabilirler. Öncelikle kakao ve şekeri bir cezveye alıp üzerine az miktarda süt ekleyin. Bu süt ile kakao ve şekeri güzelce karıştırın ve daha sonra kalan sütü ekleyin. Eğer kakaonun üzerine sütü direkt olarak koyarsanız, kakaonun süte karışması daha zor olacaktır. Bu karışım kaynadıktan sonra üzerine vanilyayı da ekleyerek güzelce karıştırın ve kaynadıktan sonra ocaktan alın.

Sıcak çikolatayı kakao ile yapabileceğiniz gibi çikolata ve puding kullanarak da yapabilirsiniz. Çikolata ile sıcak çikolata yapmak için sütlü ve bitter çikolata kullanılabilir. Sadece sütlü çikolata veya sadece bitter çikolata kullanabilirsiniz; ya da ikisini karıştırabilirsiniz. Bunun için 150-200 gram çikolatayı enmari usulü eritip üzerine yavaşça sıcak süt ekleyerek kıvamını ayarlamalısınız. Sıcak çikolata istediğiniz kıvama geldiğinde süt eklemeyi bırakın. İsteğe göre şeker ekleyebilirsiniz.

Aynı şekilde yarım paket pudingi daha koyu kıvamlı olması için yarısı kadar sütle hazırlayın. Puding henüz sıcakken üzerine yavaş yavaş süt ekleyerek hızlı hızlı karıştırın. Burada pudingin topaklanmaması için bir yandan hızlıca karıştırmanız hatta çırpıcı kullanmanız önemlidir. İstediğiniz kıvamı tutturuncaya kadar sütü ekleyin.

Sıcak çikolatayı servis ederken üzerine hindistan cevizi serpiştirebilir, çikolata rendeleyebilir, ya da rulo şeklinde kremalı gofret çubukları kullanabilirsiniz.