Bir kahvenin 40 yıl hatırı vardır. Hele de kahve özenle hazırlanmış bir Türk kahvesiyse. Kakuleli Türk kahvesi, kahve severlere yeni bir tat kazandıracak.
Kakule Hindistandan getirilmiş bir baharata verilen isimdir. Kakule bitkisini nane gibi diğer şifalı bitkilerle karıştırarak tüketebileceğiniz gibi kahvenizin içerisine karıştırarak kahveye farklı bir aroma katabilirsiniz. Kakule bitkisi tüketildiğinde bağırsaklarınızı açarak sindirime yardımcı olur ve vücudunuzu rahatlatır. Daha saymakla bitmeyecek birçok faydası bulunan kakule bitkisi kabuk ve içerisinde bulunan siyah tohumlardan oluşur. Bu bitkiyi aktar gibi baharat ve şifalı bitki satan yerlerden satın alabilirsiniz. Bu yazıda kakuleli türk kahvesini denemek isteyenler için yapılışını anlatacağız.
Gerekli malzemeler (2 kişilik):
-2 adet kakule
-2 kahve fincanı soğuk su
-2 tatlı kaşığı Türk kahvesi
-Kahve zevkinize göre şekerli için 2; orta şekerli için 1 çay kaşığı toz şeker
Yapılışı:
Aldığımız kakulerin içini açarak içinde bulunan tohumları toz haline getiriyoruz. Ardından cezveyi ateşe koymadan önce iki fincan su, kakule, Türk kahvesi ve şekeri cezveye koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Eğer cezveyi ateşe koyduktan sonra bu malzemeleri karıştırırsanız kahveniz köpüklü olmaz. Malzemeleri karıştırdıktan sonra cezveyi ateşe koyabiliriz. Kısık ateşte kahvemizi karıştırmadan kaynattıktan sonra her fincanın dibine köpüğü paylaştırıyoruz. Cezveyi tekrar ateşe koyup yine köpürttükten sonra fincanların kalan kısımlarını yavaşça dolduruyoruz.