Karidesli çorba tarifi malzemeler:
450 gram kabuksuz karides
30 gram tereyağı
1 adet pırasa
1 adet soğan
3 adet domates
1 adet kereviz sapı
1 adet defne yaprağı
5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Karidesli çorba tarifi hazırlanışı:
Tereyağının yarısını tencereye koyun.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Tencerenin içine ilave edin.
Soğanı, kereviz sapını, küp küp doğrayın.
Pırasayı küçük parçalar halinde kıyın.
Küp küp doğranmış soğan, kereviz sapı ve kıyılmış pırasayı, küp doğranmış domatesi ilave edip 10 dakika kadar soteleyin.
Karidesleri sotelediğiniz sebzelere ekleyin.
5 su bardağı sıcak su, tane karabiberleri, defne yaprağını ve tuzu ekleyip 40 dakika pişirin.
Kalan tereyağını tavanın içerisine alıp eritin ve ardından unu ekleyip kavurun.
Pişmiş olan sebzeli karides çorbasına ekleyin.
Bir kap içerisinde yumurta sarısını ve kremayı birlikte çırparak çorbaya azar azar ilave edin.
1-2 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.