Malzemeler :
500 gr. şilivri yoğurdu 250 gr. pirinç unu 250 gr. ince irmik 5 gr. karbonat 7 adet yumurta 1.25 kg. şeker Yarım limon

Yapılışı :
250 gr. şekerle yumurta tencerede yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Ezilmiş 500 gr. yoğurt, irmik, pi-rinç unu, karbonat ilâve edilir. Karıştırılarak yağlanmış bir tepsiye iki parmak kalınlığında dökülür. Hemen fırına atı*lır. Hafif fırında bir saat kadar pişirilir. Fırından çıkınca 1,5 litre su ile hazırlanmış şurup üzerine dökülür. Hafif ateşte pişirilir. Soğuyunca kare veya baklavalara kesilerek servis tabağına alınır.