Sarımsaklı jülyen sebzeler nasıl pişirilir?



Sarımsaklı jülyen sebzeler nasıl pişirilir?
Malzemeler:
350 gr. ayıklanmış jülyen sebzeler (havuç, turuncu California biberi ve rezene)
80 gr. tereyağı
3 adet ançüez fileto
3 diş sarımsak
Maydanoz
Yapılışı:
Havuç, turuncu California biberi ve rezeneyi yıkayıp ayıklayın. Tüm sebzeleri jülyen kesin. Tereyağını tavada eritirken yağın yanmamasına dikkat edin. Erittiğiniz tereyağı ile 3 diş sarımsak, derisi çıkartılmış ve doğranmış 3 adet ançüez filetoyu tavada soteleyin. Aynı tavaya sebzeleri de ekleyip birkaç dk. çevirin. İnce doğranmış maydanoz ile tatlandırıp sebzeleri kendi harcı ile servis yapın.