Balkabağı, sonbahar ve kış mevsiminin vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Balkabağını ister tatlılarda kullanın ister yemeklerinize tat vermesi için... Biz sizin için bugün balkabağı çorbası tarifi paylaşıyoruz. Kremalı yapılan balkabağı çorbasını daha sağlıklı bir hale getirerek kremasız versiyonuna yer verdik. İşte kremasız balkabağı çorbası tarifi...

Ocakta
4 - 6 Kişilik
20 dk (Hazırlanma Süresi)
30 dk (Pişirme Süresi)
Yapımı için malzemeler400 gr bal kabağı
1 Adet soğan
1 adet havuç
2 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber, pul biber, zencefil, zencefil
İsteğe göre zerdeçal veya adaçayı yaprağı
HazırlanışıBalkabağı çorbası soğuk havalarda yapılan lezzetli çorbalar arasında yer alıyor. Kremalı balkabağı çorbası, zencefilli balkabağı çorbası veya sütlü balkabağı çorbası olarak birçok farklı türde yapılıyor. Özellikle bebekler için balkabağı çorbası çok besleyici özelliklere sahip. Fakat biz size daha sağlıklı hali olan kremasız balkabağı çorbasını paylaştık. Tarifin içerisinde zencefilde ekledik. Kremasız balkabağı çorbasını yaparken içerisine istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Zerdeçal ve adaçayı bu çorbaya çok yakışacaktır. Ağızda tatlı bir aroma bırakan kremasız balkabağı çorbası için malzemeleri paylaşıyoruz. Şimdiden afiyet olsun...
1. adım: Balkabağı, havuç, patates ve soğanı minik küpler şeklinde doğrayın.
2. adım: Hazırlandığınız sebzeleri çorba tencerenizde zeytinyağı ile 2 dakika kadar soteleyin.
3. adım: Ardından üzerlerine su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
4. adım: Son olarak tuz ve baharatlarını de ekleyerek ocağı kapatın ve biraz dinlenmesi için kenara alın.
Son adım: Çorbayı bir blender yardımıyla çekin ve pürüzsüz bir kıvama getirin.
Afiyet olsun.