Bu tatlıya bayılacaksınız...



Bu tatlıya bayılacaksınız...
Malzemeler
4 yumurta
1/2 kg. tuzsuz beyaz peynir veya lor peyniri
2 çay bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı pirinç unu
2 paket kabartma tozu
Şerbeti için
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım.* Ezilmiş beyaz peyniri ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, pirinç ununu, kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarıyla karıştıralım. Hamuru margarinle yağlayıp tabanına un serptiğimiz tepsiye boşaltalım, 180 derece ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlıyı sönmüş fırında 5 dk. bekletip şerbetini emmesini sağlayalım. Tatlıyı dilimleyip üzerine hindistan cevizi serpelim. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dk. kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.