Arpa Şehriye Pilavı Malzemeleri
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
1 adet limon – dilim doğranmış
Tencereye tereyağını ilave edin ve eritin.
Şehriyeleri ekleyip kahverengi oluncaya kadar kavurun. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirip, sıcak et suyunu ilave edin.
Limonu ince ince dilimleyip pilavın üzerine yerleştirin ve kapağını kapatıp suyunu çekinceye kadar pişirin.
Ardından 10-15 dakika demlenmesi için kenara alın ve sıcak servis edin.