Enginar Dolması Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan – yemeklik doğranmış
300 gr. dana kıyma
Tuz
Karabiber
½ bağ dereotu
6 adet enginar
¾ su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı su
Bir tavada tereyağını eritin.
Yemeklik doğradığınız soğanları tavaya alıp kavurun.
Ardından kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Tuz, bolca karabiber ekleyip karıştırın kıymalar pişince ince kıyılmış dereotunu ilave edip tavayı ocaktan alın.
Enginarları bir tencereye yerleştirin.
Üzerlerine kıymayı paylaştırın, su ve zeytinyağını tencereye ilave edip kapağını kapatın.
30 dk. kısık ateşte pişirin.
Enginarlar pişince kenara alın ve dinlendirin.
Üzerine dereotu serpip servis edin.