Son yıllarda popülerleşmeye başlayan tatlılar arasında yer alan waffle, cezbedici vanilya kokulu hamuru, çeşitli meyve, çikolata ve yemişlerle renklendirilmiş üst katmanı ile öne çıkar. Bu lezzetli tatlı evde istenilen malzemelerle tatlandırılabilir, pratik bir şekilde hazırlanabilir.
Evde Waffle İçin Gerekli Malzemeler: - 2 adet orta boy yumurta
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 2 paket toz vanilya
- 2 tutam tuz
- 1,5 su bardağı elenmiş un
- 1 su bardağı yarım yağlı süt
- Çeyrek bardak sıvı yağ (ayçiçek yağı)
Üzeri İçin: - Kakaolu fındık kreması
- Çikolata sosu
- Arzu edilen meyveler (Muz, kivi, vişne, kiraz, çilek gibi)
- Arzu edilen yemişler (Hindistan cevizi, çekilmiş fındık, ceviz, fıstık gibi)
Evde Waffle Nasıl Yapılır?
2 adet orta boy yumurtanın beyazları ve sarıları ayrılır. 2 yumurtanın beyazı 1 paket toz vanilya ile köpürüne kadar çırpılır. Ayrı bir kapta ise 2 yumurtanın sarısı 1 çorba kaşığı toz şeker ile birlikte şekerler eriyene kadar karıştırılır.
Hazır hale gelen yumurtalı karışımlar derin bir karıştırma kabında bir araya getirilir. Üzerine waffle hamuru için gerekli olan 1,5 bardak elenmiş un, 2 tutam tuz, 1 bardak yarım yağlı süt, çeyrek bardak sıvı yağ ve 1 paket hamur kabartma tozu eklenir. Topaklanma olmaması ve hamurun güzel bir kıvam alması için toz malzemelerin elenmesi (bu toz vanilya için de geçerlidir) çok önemlidir. Bir araya gelen tüm malzemeler alttan üste gelecek şekilde, havalandırılarak karıştırılır. Homojen hale gelen waffle hamuru hazır olmuş demektir.
Waffle hamuru hazır hale gelince özel plakalara sahip waffle makinesinde ya da klasik tost makinesinde kızarana dek pişirilir. Pişen hamurun üzerine sıcak sıcak kakaolu fındık kreması sürülür. Üzerine mevsime uygun ya da evde bulunan meyveler, yemişler, çekilmiş ya da toz hale getirilmiş kuru yemişler, arzu edilen miktarda ilave edilir. Son olarak akışkan, sıvı çikolata ile lezzetlendirilip hoş bir görünüme kavuşturulan waffle ılık şekilde servis edilir. Hazırlanan waffle istenilen bir dondurma çeşidi ile birlikte de tüketilebilir.