İçerisinde bol miktarda E, C ve A vitamini barındıran kivi tart yapımında da kullanılır. Lezzetli sunumuyla çay saatlerini süsleyen kivili tart yapımı oldukça kolaydır. Yapımında dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır.
Kivili Tart İçin Malzemeler Hamuru için - 125 gram margarin veya tereyağı
- 150 gr şeker (1 su bardağı)
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 150 gram un
Kreması için - 2 su bardağı süt
- 7 çorba kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı krema
Üzeri için - 6 adet kivi
- 1 paket tart jölesi
- 1 paket kremşanti
Hazırlanışı
125 gram oda sıcaklığındaki margarin veya tercihe göre tereyağı 150 gram şeker ve yumurta derin bir kabın içerisine alınır. Karışım köpük halini alana kadar blender ile iyice çırpılır. Karışımın köpük halini alması 10 dakika kadar sürecektir. Daha sonra kabartma tozu ve vanilya karışıma eklenir. Azar azar un eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Hazırlanan hamur yağlanmış tart tepsisinin üzerine dökülür. Hamur, tepsinin her yerinde eşit olacak şekilde dağıtılır. Fazla kabarmaması için hamurun üzerine çatal ile delikler açılır. Son olarak tepsi önceden 180 dereceye ayarlanmış sıcak fırına verilir. Pişen tart hamuru oda sıcaklığında ılımaya bırakılır.
Hamur ılımaya bırakıldıktan sonra kreması hazırlanır. Kreması için süt, un, toz şeker, vanilya ve yumurtanın sarısı bir kaba alınır. Bir süre blender ile çırpılır. Daha sonra orta ateşte karıştırılarak pişirilir. Son olarak üzerine tereyağı ve krema eklenir. Ocaktan alınan karışırım bir süre ılımaya bırakılır. Ilıyan karışım soğumuş tart hamurunun üzerine dökülür. Her yerine eşit olacak şekilde yayılır.
Daha sonra kiviler dilimlenir. Dilimlenen kivilerle tartın üzeri süslenir. Tart jölesi paketin arkasındaki tarife uygun hazırlanır. Kivilerin üzerine sürülür. Eğer üzerine kremşanti sürülecekse 1 paket kremşanti soğuk sütle karıştırılır. Blender ile köpük kıvamını alana kadar çırpılır. Tartın üzeri süslenir. Hazırlanan tart birkaç saat dolapta dinlendirilir. Daha sonra dilimlenerek servis edilir.