Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisiyle bilinen badem faydalı ve lezzetli bir yemiş türüdür. Bu yemişin faydalarından yararlanmak için sık sık tüketmek gerekir. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisinden dolayı olabildiğince çok gıda çeşidi ile tüketmekte fayda vardır. Bunlardan sevilerek tüketilen bademli tartı yapmak için bilinmesi gereken birkaç püf noktası vardır.
Bademli Tart Malzemeler: - 250- 300 gr file badem
- 3 su bardağı tam buğday unu ya da beyaz un
- 3 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 2,5 su bardağı süt
- Yarım paket (125 gr) tereyağı
- 2 su bardağı esmer ya da beyaz toz şeker
- 2 paket toz vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı: Yarım paket tereyağı ve bir su bardağı toz şeker çatal yardımı ile köpürene kadar çırpılır. Oluşan köpüklü karışımın üzerine sırası ile 3 su bardağı elenmiş un, 1 su bardağı oda sıcaklığındaki süt, 2 adet yumurta, 1 paket toz vanilya ve 1 paket kabartma tozu ilave edilir. Bütün malzemeler homojen bir yapıya sahip oluncaya kadar yoğurulur. Hamurun kıvamı çok önemlidir. Kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir yoğunluğa sahip olmalıdır. Kiş hamurunu tart hamurundan ayıran en önemli özellik kıvamdır. Hamur bir merdane yardımı ile tart kalıbı büyüklüğünde açılıp yağlanmış tart kalıbı içerisine tabanda hava boşluğu kalmayacak şekilde yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilerek ardından soğuması için fırından çıkartılır.
Bademli tart kreması için tencereye 1,5 su bardağı süt, 1 çorba kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 yumurta ve 1 paket vanilya ilave edilir. Bütün malzemler yüksek ateş üzerinde kaynayıncaya kadar karıştırılır. Kaynayan krema ocaktan alınıp soğuması beklenir. Pişmiş tart hamurunun içerisine krema eklenir. File bademler mutfak robotunda doğranır. Badem parçaları krema içerisinde karıştırılarak tarta dahil olabileceği gibi üst kısımda da kullanılabilir. Bademler tartın sadece üst kısmı için kullanılacaksa bütün halinde dizmek daha hoş bir görüntü oluşturur. Bu şekilde yarım saat dinlendirilen bademli tart tüketime hazır hale gelir.