Kış aylarının sevilen meyvesi nar vitamin, mineral ve antioksidan faydaları ile öne çıkan, başta soğuk algınlığı ve grip olmak üzere çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayan meyvelerin başında gelir. Nar meyve olarak tüketmenin dışında sağlıklı ve lezzetli bir içecek olarak da değerlendirilebilir. Oldukça kısa sürede hazırlanan nar kompostosu damak tadına göre tarçın, karanfil ve diğer meyvelerle harmanlanabilir, hem lezzetli hem de besleyici bir içecek hazırlanabilir.
İpucu: Nar kompostosu mevsimi dışında hazırlanmak isteniyorsa temizlenmiş nar taneleri derin dondurucuda 6 ay süreyle saklanabilir, daha sonra çözünmesini beklemeden komposto yapımında kullanılabilir.
Nar kompostosu için malzemeler:

• 1 litre su
• Yarım kilo toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)
• 4 adet orta boy nar
• 2 adet orta boy elma (isteğe göre)
• 1 adet çubuk tarçın ya da karanfil (isteğe göre)

Nar kompostosu yapılışı:

1. Narların kabuğu temizlenip taneleri ayrı bir kaba alınır.
2. 2 adet elma kalın dilimler halinde dilimlenir.
3. Orta büyüklükteki bir tencerede 1 litre su ve yarım kilo toz şeker ve 1 adet çubuk tarçın karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
4. Kaynamakta olan suya temizlenmiş nar taneleri eklenir.
5. 10 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
6. Daha sonra ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
7. Soğuyan nar kompostosu temiz bir tülbentten ya da ince delikli bir tel geçirilerek süzülür.
8. Soğuk olarak servis yapılır.