19 Ocak 2016, 22:17
|
#1 |
 Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015  Mesajlar: 12,520 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 |  Nohutlu Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?
 Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi Malzemeler: 4 kişilik: - 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta
- Kırmızı toz biber
- Nane
- Tuz
Yapılışı Çorba - Çorbanın yapılacağı tencere ocağa alınır ve içine 4 su bardağı su konur.
- Su kaynamaya bırakılır ve su kaynadığında nohut eklenir. Nohut önceden haşlanmış olduğundan yeniden pişirmeye veya yumuşatmaya gerek yoktur.
- Başka bir kapta yumurtanın sarısı, yoğurt ve un karışım pürüzsüz oluncaya dek iyice çırpılır.
- Elde edilen karışım kaynamakta olan suyun içine, çorbanın topak topak olmasını engellemek için yavaş yavaş dökülür. Bu işlem sırasında çorba kısık ateşte pişiyor olmalıdır.
- Tuz eklenir ve koyu bir kıvam alana kadar çorba kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
Sos - Küçük bir tavada tereyağını eritilir. Erimiş tereyağının içine kırmızı toz biber ve kuru nane eklenir.
- Kullanılan baharatların çeşidi ve miktarı damak tadına göre ayarlanabilir.
- Çorba servis tabaklarına alınıp hazırlanmış olan sostan birer kaşık çorbanın üzerinde gezdirilir.
|
|
| Alıntı Hızlı Cevap |