Dondurmalı tatlılardan biri olan rokoko, hem tadı hem de görünümüyle iştah kabartıyor. Sıcak yaz günlerinde, tatlı krizlerine son verebilecek hafif bir lezzet arıyorsanız, rokokoyu mutlaka denemelisiniz.
Rokoko için malzemeler:

• 250 gram dövülmüş fındık
• 25 gram tereyağı
• 350 ml süt
• 150 gr bitter çikolata
• 50 gram pudra şekeri
• 50 gram toz şeker
• 3 paket kakaolu bisküvi
• 400 gram süt kreması
• 500 gr. kaymaklı dondurma
• 1 paket vanilya
• 20-25 adet beze

Hazırlanışı:

1. Bisküvileri elinizle parçalayarak ya da robottan geçirerek toz haline getirin.
2. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın.
3. Uygun büyüklükteki bir kek kalıbının dibine, hazırladığınız yağlı bisküviyi serin.
4. Bir kaşığın tersi ile bastırıp kalıp haline gelmesini saplayın.
5. Fındıkları tavaya alıp kısık ateşte 2-3 dakika kavurun. Üzerine toz şekeri ilave edin.
6. Derin bir çırpma kabının içine kremayı dökün. Üzerine pudra şekerini ve vanilyayı ilave edin.
7. Bezeleri ufalayarak küçük parçalar haline getirin
8. Krema kabardıktan sonra bezeleri de ekleyip hafifçe karıştırın.
9. Hazırladığınız karışımı, bisküvi kalının üzerine dökün.
10. Kavrulmuş fındıkları kremasının üzerine eşit bir şekilde serpiştirin.
11. Fındıkların üzerine sade dondurmayı eşit bir şekilde yayın.
12. Kalıbın üzerini streç bir film ile sararak, dondurucuda en az 4 saat süreyle bekletin.
13. Süre sonunda kalıbı buzdolabından çıkarın.
14. Çikolatayı benmari usulde eritip 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin.
15. Çikolata tamamen eriyip yağ ile karıştığında ocaktan alın.
16. Dondurucudan çıkarttığınız kalıbı servis tabağına alın ve erimiş çikolata ile kaplayın.
17. Tekrar dondurucuya kaldırıp, yaklaşık 1 saat daha donmasını sağlayın.
18. Dilimleyerek servis yapın.