Kış aylarında hem ısınmak hem doymak için iyi iyi bir tercihtir çorba. Damak tadına göre çeşitli şekillerde yapılabildiği için sevmeyeni yok denecek kadar azdır. Peki kremalı domates çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler

• 1 kilo domates
• 100 gram tereyağı
• 2 kahve fincanı un
• 1 kutu hazır krema
• Tuz

İsteğe göre üstü için

• 2 dilim bayat ekme
• Kaşar peyniri

Yapılışı

• Domatesleri iyice yıkayın. Kabuklarını tek tek soyun. Ardından rende ya da rondada püre haline getirin. Yeterince sulu olmadı ise biraz daha domates ekleyebilirsiniz.
• Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağını eritin. İçerisine unu ilave edin. Un sararıncaya kadar kavurun.
• Püre haline getirilen domatesleri içine atın. Karıştırmaya devam edin.

Not: Topaklanmalar olabilir eğer el blenderiniz var ise, topaklanmalara müdahale etmenizde fayda vardır.

• Üzerine 1 litre su ilave edin. Hafif hafif karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın.

Not: Kaynama sonunda koyu bir kıvam aldı ise üzerine azar azar sıcak su ilave edip koyuluğunu ayarlayabilirsiniz.

• Domates çorbası kaynamaya yakın krema ekleme işlemi yapılmalıdır. Öncelikle kremayı çorba ile terbiye etmemiz gereklidir. Bunun için kremayı derince bir kaseye boşaltın. Ve kaynamakta olan domates çorbasından 2-3 kaşık atarak kase içinde çırpın. Ardından hazırladığınız bu krema çorba karışımını çorba içine azar azar koyun. Koyma işlemini gerçekleştirirken bir yandan da karıştırmaya devam edin. Ve kaynamaya bırakın.
• Kaynama başladıktan sonra, kısık ateşte bir miktar daha kaynatıp çorbanın altını kapatın.
• Bayat ekmekleri küp küp kesin ister 200 derece fırında kızara kadar pişirin, ister tereyağında tavada kızartın.
• Kızaran ekmekleri çorbanın üstüne atın.
• Kaşarı da ayrı bir yerde rendeleyin. Ve çorbanın üstüne istediğiniz miktarda serpin. Dilerseniz karabiber, pul biber gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz.