Kurabiyeler küçük tatlı bisküvilerdir. Bu bisküvileri atıştırmayı hemen hemen herkes çok sever. Evde çok kolaylıkla istediğiniz bir çeşit kurabiye yapabilirsiniz. Kurabiyelerin hem yapılışı çok kolaydır hem de fazla vakit harcamadan harikalar yaratabilirsiniz.
Kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan birtanesi de kurabiyeyi hazırlayacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Tarifte lorlu kurabiyenin nasıl yapılacağına göz atalım. Lorlu kurabiye özellikle de çocuklar için son derece besleyici olacaktır.
Lorlu kurabiyenin yapılışı ve malzemeler

• 2 su bardağı un
• 250 gr.tatlı lor
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2-2,5 kaşık margarin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• Bir tencereye loru, yumurtayı, toz şekeri, margarini ve kabartma tozunu koyup iyice karıştırılır.
• Elenmiş iki bardak unu da ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edllir.
• Elde edilen hamurdan küçük küçük parçalar koparılıp avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir.
• Hafifçe bastırarak hamurların tamamına şekil verilir. Yağlanmış fırın tepsine hamurun tamamı şekil verilerek dizilir.
• Önceden ısıtılmış fırında üstü pembeleşinceye kadar en az 30 dakika pişirilir.
• Fırından çıkardıktan sonra yumuşak olması için, biraz ılıyınca bir tencere içerisine alınır ve kapağı kapatılır.
• Sonrasında yanına demleyeceğiniz çay ile birlikte servis yapabilirsiniz. Lorlu kurabiyeler çok çabuk bayatlamayacağından birkaç gün aynı tazelikte ağzınızda dağılarak yiyebilirsiniz.

Not: Kurabiyelerin üzerine kesinlikle yumurta sürülmez. Aynen olduğu gibi direkt fırına verebilirsiniz. Tatlı yapımında kullanılacak olan loru dışaırdan satın alırken süt loru ya da tatlı lor olarak temin edebilirsiniz. Kurabiyenin içinde yer alacağı için buna dikkat etmeniz gerekmektedir. Yine isteğe göre üzerine susam dökerek pişirebilir ya da fırından çıkardıktan sonra sıcakken üzerine pudra şekeri dökerek de çeşitli tatlandırmalar yapabilirsiniz. Sizin damak tadınıza hangisi uygun gelirse onu deneyebilirsiniz.