Malzemeler:

2 adet iri patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı toz acı kırmızı biber
1çay kaşığı toz tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı cajun baharatı
1 tutam maydanoz
Tuz

Fırını 230 dereceye ayarlayın. Patateslerin kabuklarını soyup, istediğiniz kalınlıkta kesin. Soğuk suyun içinde kararmamaları için bekletin.
Baharatların hepsini bir kapta karıştırın.
Fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Patatesleri süzün ve bir havlu yardımıyla, çok iyi kurulayın.
Bir fırın tepsisine yayın, zeytinyağı ve tuz ekleyerek patatesleri harmanlayın. Baharatları karıştırıp patateslere bulaşmasını sağlayın.
Pateteslerin birbirlerine değmemesine dikkat edin.
Patateslerin kalınlığına göre arada alt üst ederek 30-40 dakika pişirin.
Piştikten sonra hemen bir kaba alın ve kıyılmış taze maydanozla kaplayın.