Malzemeler
3 su bardağı haşlanmış nohut
4 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
½ limonun suyu
1 tatlı kaşığı sumak
½ demet maydanoz
½ demet taze nane
50 gr.kurutulmuş domates
Tuz
Nohutu 1 gece önceden ıslatın ve 1 saat tuzlu ve şekerli suda pişirin.
Maydanoz ve taze naneyi ince kıyın.
Kurutulmuş domatesi jülyen doğrayın.
Bir kapta 2 yemek kaşığı yoğurt, 4 yemek kaşığı tahin, 1/2 limonun suyu, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve sumağı iyice çırparak sos haline getirin.
Maydanoz ve naneyi ilave edip karıştırın. Kurutulmuş domatesi ekleyerek harmanlayın.
En son nohutları karıştırın ve servis edin.