Mantarlı ve Kaşarlı Panini Malzemeleri
4 dilim köy ekmeği
2 yemek kaşığı tereyağı
8-10 dilim kaşar peyniri

Mantarlı Harç için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
15-20 adet kültür mantarı
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Ekmeklerin iki taraflarını da bolca tereyağlayın. Izgara tavasında önlü arkalı iyice renk alıncaya kadar iz verin.
Mantarlı harç için mantarları dilimleyin, sarımsağı küçük doğrayın.
Bir tavaya tereyağını ekleyin ve eriyince mantarları ilave edip iyice renk alıncaya kadar pişirin. Mantarlar renk aldıktan sonra sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin çevirin ve kenara alın.
Folyonun içine ekmek dilimlerinden bir tanesini alın ve üzerine kaşar dilimi, mantarlı harcın yarısı ve yeniden kaşar dilimi koyun. Üzerine ekmek dilimlerinden birisini kapatıp folyoya iyice sarın.
Diğer ekmek dilimlerini de bu şekilde hazırlayın, bu şekilde 2 adet panini elde etmiş olacaksınız.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip, ikiye bölerek servis edin.