Sebzeli Noodle Malzemeleri
500 gr. yumurtalı noodle
4 litre su
1 adet havuç – ince uzun doğranmış
½ adet kırmızı dolmalık biber – ince uzun doğranmış
½ adet sarı dolmalık biber – ince uzun doğranmış
1 adet yeşil dolmalık biber – ince uzun doğranmış
1 kâse brokoli – çiçeklerine ayrılmış
3-4 dal taze soğan – ince kıyılmış
3 yemek kaşığı soya sos
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kaynayan tuzlu suda noodle’ları 10-12 dakika haşlayın. Noddle’larınız tamamen yumuşamasın biraz dişe gelir kıvamda kalması daha iyi bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Sürenin sonunda noodle’larınızı süzün.
Bir tavaya zeytinyağı ekleyin, sırasıyla havuç, brokoli, biberleri soteleyin. Sebzeleriniz biraz yumuşadığında haşlanmış olan noodle’ı sebzelere ekleyin harmanlayın, soya sos, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın ve kenara alın.
Kenara aldıktan sonra taze soğanı içerisine ekleyin son bir kes daha karıştırıp servis edin.