1 paket tel şehriye
1 adet kurusoğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1corba kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz – karabiber
Aldığı kadar su
Zeytinyağı tencerede ısıtın ve fare diş kesilmis soğanı öldürene kadar soteleyin
Sarımsak, ve biberleri cok küçük kesin ve onları da tencereye ekleyip sotelemeye devam edin
Şehriyeleri ekleyin ve renkleri dönen kadar kavurun
Şehriyeler pembeleşince salçayı ekleyin 2 dolu tutam tuz ve 1 dolu tutam karabiber ekleyin
Üzerine çıkacak kadar su ekleyin, su kaynayınca altını kısın ve 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin