Hem kolay yapılabilmesi hem de her evde bulunabilecek malzemelerden oluşması sebebiyle sade kek çok kullanışlı bir tariftir. Çay saatlerinin vazgeçilmez tariflerinden biri olan sade kekin yapılışı aşağıdaki gibidir:
Malzemeler - 4 yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Alabildiğine un
- 1 tatlı kaşığı margarin (tepsiyi yağlayacak kadar)
Hazırlanışı - Yumurtaları uygun bir kabın içine kırın ve yumurtalar köpük köpük oluncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Çırpılmış yumurtaların üzerine şekeri ilave edin. Şeker yumurtanın içinde eriyip homojen olarak dağılana kadar çırpmaya devam edin.
- Oluşturulan karışımın içine sıvı yağ ve sütü ilave edip tekrardan karıştırın.
- Karışımın içine unu ilave edin ve çırpın. Karışım kulak memesi kıvamından biraz daha sıvı bir hale geldiğinde çırpmayı bırakın.
- Oluşturulan kek hamurunun içine son olarak kabartma tozu ve vanilini ekleyin ve son kez hamuru karıştırın.
- Margarinle keki pişireceğiniz kabı yağlayın.
- Oluşturulan kek hamurunun yağlanmış kaba dökün.
- Kekin bulunduğu kabı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına verin. (Kekin pişme süresi yaklaşık 30-40 dakika arasındadır.) Kekin üstü kızardığında fırından alın. Kekin içine bir meyve bıçağı saplayın eğer sapladığınız meyve bıçağının üzerinde hamur kalmadıysa kekiniz pişmiş demektir.
- Pişen keki bir miktar fırında dinlendirin. Kek biraz ılıklaştığında servise hazırdır. Afiyet olsun.