Karnabahar
Brokoli
Kabak
Patlıcan
Havuç
Pancar yaprakları
Beyaz soğan
Pancar
SARI SOS
200 gr un
1 şişe bira karıştır
2 çk hardal tozu
1 çk kimyon
1 çk tuz
1 çk k.biber
3-4 kaşık kadar zerdeçal
-Bir kasenin içinde un ve 1 şişe birayı karıştırın.
-İçerisine hardal tozunu ,kimyon,tuz ve k.biber’ i ekleyin karıştırın.
-Zerdeçalı ekleyin ve karıştırın.
PEMBE SOS
200 gr un
1 şişe bira karıştır
2 çk hardal tozu
1 çk kimyon
1 çk tuz
1 çk k.biber
1/3 bardak renk verecek kadar pancar suyu.
-Bir kasenin içinde un ve 1 şişe birayı karıştırın.
-İçerisine hardal tozunu ,kimyon,tuz ve k.biber’ i ekleyin karıştırın.
-Pancar suyunu istediğiniz rengi elde edene kadar ekleyin.
-Sebzelerin her birini iri parçalar halinde jülyen biçimde doğrayın.Pancar yapraklarını da katın.Soğanları halka halka doğrayın.
-sebzelerinizi hazırlamış olduğunuz soslardan seçtiğiniz birine batırarak kızgın yağda kızartın.
-Üzerine limon sıkarak servis yapın