|
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
LinkBack | Seçenekler | Arama | Stil |
23 Ağustos 2022, 22:20 | #1 |
Üyelik tarihi: 14 Şubat 2015 Mesajlar: 1,692 Aldığı Beğeni: 0 Beğendikleri: 0 | Fırında mozarellalı bostan patlıcan yemeği tarifi Müjgan Yurtseven'den nefis fırında mozarellalı bostan patlıcan yemeği tarifi... Tarif defterimden; Bostan patlıcan ile yapılabilecek en lezzetli ve sağlıklı yemeklerden biri? * Servis: 6 kişilik Hazırlama süresi: 50 dakika Pişirme süresi: 40 dakika * Malzemeler: 3 adet bostan patlıcan 1 çorba kaşığı tuz 4 çorba kaşığı zeytinyağı * İç harcı: 300 gr dana kıyma 1 çorba kaşığı zeytinyağı 2 kuru soğan, yemeklik doğranmış 2 adet kırmızı dolmalık biber 4 adet sivri biber 4-5 diş sarmısak, doğranmış 2 adet domates, çekirdekleri çıkarılıp küp doğranmış 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber 100 gr minik mozarella topları 3-4 dal taze kekik Yapılışı: * Patlıcanların saplarını kesmeden uzunlamasına 2'ye bölün. 1 çorba kaşığı tuz ekleyip derin bir kaba alın. Üzerlerini aşacak gibi su ekleyip yarım saat kadar acısının çıkması için bu şekilde bekletin. * * Fırın tepsisine yağlı kağıt serip fırın ısısını 220 dereceye ayarlayın. Tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları yıkayıp kurulayın. Tepsiye alıp 4 çorba kaşığı zeytinyağını her taraflarına sürün. Fırında içleri yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. * * Patlıcanlar fırında pişerken bu arada kıymayı ve zeytinyağını geniş bir tavaya alıp açık ateşte 6-7 dakika kıyma suyunu çekene kadar* kavurun. * * Kuru soğanı ilave edip soğanlar yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edin. * * Küçük küpler halinde doğranmış biberleri de soğanlı kıymalı harca ilave edip biberler renklerini kaybetmeyecek şekilde 2-3 daha kavurun. * Ocağı kapatmadan önce sarımsak, domates, pulbiber, karabiber ve tuzu da ekleyerek karıştırın. İç harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. * * Patlıcanları fırından çıkarıp sıcakken kaşığın tersiyle ortalarına bastırarak oyuklar oluşturun. * * Kıymalı harcı bu oyuklara eşit ölçüde paylaştırın. Her birinin üzerine minik mozarellaları yerleştirip taze kekikleri ekleyin. * * Fırında 200 derece ısıda peynirler eriyene kadar 5-6 dakika kadar pişirin. * Afiyetle sevgiyle kalın? * * |
Alıntı Hızlı Cevap |
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla |
Bookmarks |
|
Forum | Günün Sözü |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. |