Gargara Forum » Genel Bölümler » Kadınca » Mutfak Püf Noktaları » Kültür Mantarı Nasıl Temizlenir?

Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

     
LinkBack Seçenekler Arama Stil
Alt 23 Ekim 2015, 20:09   #1
buse
Avatar Yok
Üyelik tarihi: 15 Nisan 2015
Mesajlar: 12,520
Aldığı Beğeni: 0
Beğendikleri: 0
Standart Kültür Mantarı Nasıl Temizlenir?



Kolay bulunabilirliği ile mantar türleri arasında en çok kültür mantarını tüketiyoruz. Sotelerden çorbalara, farklı tariflerle sofralarımıza gelen mantarı hem satın alırken hem de temizlerken bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor.
Taze mantar nasıl anlaşılır?
  • Mantarın tazeliğini, şapka adı verilen bölüme bakarak anlayabilirsiniz. Şapka kısmı açılmamış, bombeli görünümünü koruyan mantarları tercih edin.
  • Satın aldığınız mantarın beyaz ve sert olmasına dikkat edin. Rengi griye çalan ve parmağınızla bastırdığınızda içeriye doğru esneme yapan diriliğini kaybetmiş mantarları tercih etmeyin.
Mantar nasıl temizlenir?
Mantarı temizlerken su kullanmayın. Mantarın su ile yıkanması pişirme esnasında çok fazla su bırakmasına neden olur. En iyi sonuç için mantarı silerek ya da soyarak kullanın.
1. Silerek temizleme
  • Temiz ve tüy bırakmayan bir bez ya da kağıt havlu hafifçe nemlendirdikten sonra, mantarın şapkasındaki karartıları ovalayarak temizleyin.
  • Saplarını da aynı şekilde temizledikten sonra, vakit kaybetmeden pişirme işlemine geçin.
2. Soyarak temizleme
  • Mantarın sap kısımlarını kopartarak çıkartın.
  • Şapkayı ters çevirin.
  • Mantarın dışından iç kısmına doğru uzanan ince tabakayı, mantarın dış yüzeyine doğru çekerek soyun.
  • Lifler şeklinde ayrılan bu kısımların fazla kalın olmamasına dikkat edin.
  Alıntı Hızlı Cevap
Yeni Konu Aç Konuyu Cevapla

Bookmarks

Seçenekler Arama
Stil


Forum Günün Sözü
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
webmaster forum güvenilir bahis kaçak bahis bahis siteleri canlı bahis türkçe bahis canlı bahis sakarya escort bayan pendik escort bayan gaziantep rus escort kartal escort seks hikayeleri gaziantep escort izmir escort bursa escort izmir escort gaziantep escort karşıyaka escort esenyurt escort malatya escort kayseri escort eryaman escort pendik escort tuzla escort kartal escort kurtköy escort kızılay escort kayseri escort