Yumurta oldukça besleyici bir besindir. Besin değerleri çok yüksektir ve bolca protein ve omega 3 içermektedir. Bu nedenle her insanın her gün mutlaka en az bir adet yumurta yemesi gerektiği söylenmektedir. Lakin yumurta sevmeyen kişiler, özellikle çocuklar gibi, yumurta yemenin farklı bir yolu olan ve daha doyurucu olan 'omlet'i yerler. Omlet içerisine istediğiniz malzemeleri koyarak yumurta tadını azaltmanız mümkündür. Bu nedenle omlet çoğu kişinin kahvaltısında yer almaktadır.
Omlet, yumurtadan yapılan ve genellikle kahvaltılarda tüketilen bir yemektir. Omlet, yumurtanın iyice çırpılmasıyla sıvı hale gelen ve köpüren yumurtanın, tavada ısıyla birlikte eşit oranda pişmesiyle yapılır. İçine isteğiniz üzerine, mantar, zeytin, peynir, jambon, sosis ekleyebilirsiniz. Omlet özellikle çocukların sevdiği bir kahvaltılıktır. Çoğu çocuk yumurta yemeyi sevmez lakin omlet ile yumurta yemelerini sağlayabilirsiniz. Ayrıca yemesi daha kolay ve doyurucu olmaktadır.
Omlet yaparken iyice çırpmak çok önemlidir. Eşit oranda pişmesi için mutlaka güzelce çırpılmalıdır. Omletin kabartılması için çırpıcı tel kullanırsanız işiniz daha çok kolaylaşır. Ayrıca omletin kabarması için mısır unu ilave edebilirsiniz. Daha çok kabarmasına yardımcı olacaktır. Bu miktar, bir çorba kaşığına bir çay kaşığı mısır unu şeklindedir. Oluşan karışımı yumurtanın içine koyup iyice çırpıp omletinizi kabartmanız mümkün. Tadında değişiklik meydana getirmeyecektir. Ayrıca çırparken yumurtayı havalandırmak için biraz yukarı doğru çırpmanızı öneririz.