Ispanak ve Mantarlı Tavuk Malzemeleri
3 tutam bebek ıspanak
8-10 adet kültür mantarı
3 dal taze soğan
3 adet tavuk göğsü
4-5 yaprak fesleğen
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı köri
½ yemek kaşığı zerdeçal
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2 avuç kaşar peyniri – rende – üzeri için
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirdiğiniz tavukları önlü arkalı mühürleyip fırın kabınıza alın.
Aynı tencereye zeytinyağı ekleyip dilimlediğiniz mantarları kavurmaya başlayın.
Ardından ıspanak, taze soğan ve fesleğeni ekleyip öldürün.
Krema ve baharatları ekleyip, fırın kabınıza aldığınız tavukların üzerine yayın.
Kaşar peynirini de üstüne yayıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.